炒南瓜片的做法_南瓜粉饼的做法

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1、炒南瓜片的做法

南瓜的营养很丰富,也很备受喜欢,而中国作为美食大国,对于南瓜的烹饪方式更是多种多样。而在这多样的烹饪方法中,炒南瓜可谓是作为简单的一直,也可以说是很好的保留了南瓜的营养,而且炒南瓜片的方法十分简单。 炒南瓜片 材料:油,南瓜,白胡椒粉少许,鸡精,盐。 做法 1、南瓜去皮、挖籽、切片,然后在锅中放入油,待油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒。 2、然后加水,小火煮一下。 3、放入盐和鸡精,可以加入少许白胡椒粉,待收汁就可直接起锅。 其实炒南瓜片除了清炒之外,有时也会加入其他材料一起炒,而我们就多介绍几种加入食材的炒南瓜食谱。 咸蛋炒南瓜 原料:咸蛋二只,去蛋白,约0.5千克的嫩南瓜一个。 制法: 1、磕开咸蛋,去掉蛋白,将嫩南瓜切成丝状,然后放置一起,加少许水搅拌均匀,完成时成糊状。 2、将适量的油放入锅内,烧热,然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜,翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。 蒜蓉南瓜 材料: 南瓜,蒜蓉,糖,盐。 做法 1、油烧开后,把蒜容爆香,把南瓜放进爆炒; 2、加上清水煮即可,加入糖、盐,煮到南瓜开始有点溶烂时即可。

2、南瓜粉饼的做法

主料:嫩南瓜(1个),面粉(200克)

调料;酵母(2克),白糖(适量),精盐(适量),熟豆油(适量),五香粉(适量)

厨具:无

做法:

1、将嫩南瓜去蒂,清洗干净,剖开去瓤,放入蒸锅中蒸熟,取出并捣碎,放入面粉中。

2、加入酵母,白糖,精盐,少许温水搅拌均匀,和成面团,醒发1小时。

3、将醒发好的面团,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圆片。

4、将熟豆油均匀的抹在圆片上,撒上精盐,五香粉。

5、将圆片卷起,压扁。

6、再擀成圆片,放入平底锅中。

7、将饼烙成两面呈金黄色时。

8、铲出,改刀切成自己喜欢的形状,装入盘中即可。

3、南瓜粉蒸排骨的做法

主料:肋排、南瓜、蒸肉米粉

调料:酱油、盐 鸡精、料酒、葱、姜丝、麻油、糖、五香粉。

1、准备材料。

2、首先将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀。

3、在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内。

4、大火蒸30分钟至排骨八成熟。

5、与此同时,将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。

6、接着用勺子挖松南瓜肉,将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀。

7、最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可。

4、南瓜醪糟汤的做法

食材准备

南瓜,醪糟,枸杞,白糖,蜂蜜,盐,淀粉

制作步骤

1、南瓜切块,上锅蒸熟后加盐用勺子碾成南瓜泥备用。

2、锅中烧开水,将南瓜泥倒入搅拌后调入水淀粉,醪糟,白糖,枸杞锅开后即可出锅,吃之前淋入少许蜂蜜,如果不喜欢太甜的,此处可省略,如果一次喝不完可以放到冰箱中,冷饮的味道更好。

南瓜别名番瓜、倭瓜,属葫芦科植物。中医认为南瓜性温、味甘、具有补中益气、健脾暖胃、消炎止痛、解毒杀虫之功效。南瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力,因此,南瓜可以有效的防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。南瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用),因此,常吃南瓜可减少消化系统癌症的发生率。

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