台湾珍珠奶茶的制作方法_西米奶茶和珍珠奶茶一样吗

女性健康知识 www.banwugongsi.com

1、台湾珍珠奶茶的制作方法

台湾珍珠奶茶越来越受到人们青莱,特别是在炎炎夏日,喝上一杯冰冻的珍珠奶茶能感觉到夏日的清凉。珍珠奶茶现在大街小巷都有卖,不过有一些用的材料太差,没有那种味道。有一些较高档一点的加盟店做得也不错,大概在5元一杯。当然,除了在外面购买之外,你也可以自己买齐材料制作珍珠奶茶。

台湾珍珠奶茶的制作方法

首先,需要购买奶精、红茶(质量要好的味道才好)、珍珠、蜂蜜(如果喜欢加一些其他味道的比如:草莓、香芋、芒果、木瓜味等等)的就得加多买一包这种粉。

1、先将茶放入开水中煮10-15分钟,再将茶叶连同刚煮好的茶叶水一同倒入过滤布里面,反复的过滤(这样滤出来的茶比较滑)

2、将茶放一边等待其变凉,这时候可以烧一点水,待水开之一放入珍珠豆煮十分钟,熄火闷5分钟,然后倒出来用冷水清少洗干净(最好是用手去搓,这样洗得干净一些)。重复煮2回,煮至珍珠看上去完全变黑,清洗完之后倒入蜂蜜放着待用。

3、将刚才煮好的茶叶水倒入容器内,一般一杯茶叶水加2-3匙奶精,一匙蜂蜜(可以根据自己的味道而放),加入冰块,再放入珍珠,将容器盖好盖子用手将容器倒过来用力摇,摇至奶精全部溶解之后就可以倒入杯中,直接饮用了。

2、西米奶茶和珍珠奶茶一样吗

西米奶茶与珍珠奶茶,虽然同样都是奶茶,但是由于添加的物质不同,所以二者还是有一定区别的。

西米奶茶中添加的是西米,而西米本身是杂粮类食品,虽然营养不对,但还是具有健脾胃、化痰和护肤的功效,对喜爱吃西米的朋友们来说,这些就足够了。

而珍珠奶茶中添加的是珍珠,这种珍珠虽然也是用西米做成,但由于加工过程中添加了一些成分,所以营养功效是消失殆尽了的,并且带来的是脂肪与热量哦!

还有一点,西米奶茶中的西米,吃起来会比较q;而珍珠奶茶中的珍珠,吃起来是更有嚼劲。

3、陈皮的制作方法

陈皮,应该在小时候的记忆力出现得会比较多吧,那时候的陈皮多是用来做零食吃,味道甜甜的甘甘的,很多小孩子都爱吃。但是陈皮除了可以作为零食吃外,还可以作为中药材,因为其功效与作用很多,对人体有很大的益处。那么怎样做陈皮才能发挥其最大的营养价值呢?下面来看看陈皮的制作方法:

陈皮的制作流程:制坯—加料浸渍—干燥—加料干燥—连续加料干燥—加甘草粉—成品

陈皮的制作流程:

原材料的选择: 选用新鲜黄色甜橙、香橙等,剥皮,刨取果品的最外层(桔黄层)作原料。

制坯阶段:把 剥下的橙皮,用特制刨刀刨下橙皮最外层,剥下的小皮为片状不规则圆形。

加料浸渍阶段:以l00千克橙皮加50升梅卤(腌梅子的卤水)、0.5千克明矾,一起放入缸内浸渍。经过48小时后,捞出橙皮,在沸水中烫漂2分钟,立即在自来水中漂洗。漂洗时间掌握在24小时左右。而后将橙皮沥干水分,再以50%的食盐及30%的梅卤(指原料重量的百分数)进行盐渍。盐渍20天左右,捞出干燥,即成橙皮坯。

熬汁阶段: 将甘草煮水,沥去渣滓并进行浓缩。加入适量砂糖及糖精,一起溶解制成原汁待用。

干燥阶段: 将橙皮坯故人缸中,用煮沸的甘草汁倒人缸中并加盖,焖渍2小时后,取出橙皮及部分汁料,一起均匀放在烘盘中,送入烘房干燥。待干燥后再加入原汁,可重复多次。加甘草粉阶段:最后一次加料干燥后,出烘房即加入成品重量1%的甘草粉,拌合均匀,即成九制陈皮。

4、白酒的制作方法

既然白酒是待客餐桌上必不可少的,那么对于这么喜爱的白酒,大家了解多少呢?大家知道白酒的制作方法是怎么样的吗?要怎么才能制作出好喝的白酒呢?下面就跟着小编来看看白酒的制作方法吧!

1、原料粉碎:原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用;

2、配料:将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础;

3、蒸煮糊化:利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌;

4、冷却:蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止;

5、拌醅:固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母;

6、入窖发酵:入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠;

7、蒸酒:通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。

6、猜你喜欢: