减肥水果能代替正餐吗_水果的营养能代替蔬菜吗

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1、减肥水果能代替正餐吗

如果用等量水果代替正餐那么就可以起到减肥的作用?如果从热量角度计算可以使得人体摄入的热量减少,对于减肥确实是有一定的帮助。不过这里还得满足一个条件才行,就是人体每日供给的热量小于消耗的热量,如此才能让体重稍微降低一些。如果平时消耗的能量也不多,那么即使减少热量摄入量对于已有的肥胖并不能起到什么作用。但是如果长期利用水果代替正餐,对于身体健康是不利的,而且人不可能一直持续使用这种方式,最终恢复正常饮食也就促使肥胖再次光临。此外,我们刚刚也提了大量食用水果反而可能引起肥胖增加,为此水果减肥并不是容易的事情。

吃水果减肥即使有效也不能吃出协调的身体,我们减肥并不都是从整个身体的角度出发,你也许只是想瘦小腿或者肚子等部位,但是我们吃水果能够只针对这一个地方吗?当然是不能的,由此其针对性和有效性都不佳。

2、水果的营养能代替蔬菜吗

  琪琪不爱吃蔬菜,每次吃饭的时候,她都把蔬菜挑出来,妈妈有时引导,有时逼她吃,可效果都不好。无奈之下,妈妈饭后就给她吃水果,补充营养。可是,水果能代替蔬菜吗?

  养育误区

  妈妈没有从宝宝的兴趣出发,没有激发宝宝对各种蔬菜的探究和想吃的欲望,烹饪技术又不佳,多方面原因造成宝宝不爱吃蔬菜。为了不影响宝宝营养的摄取,妈妈便给宝宝吃水果,原因是水果也含各种维生素,营养也很丰富。

  专家支招

  尽管水果富含营养,但不能代替蔬菜。因为水果中无机盐和粗纤维较少,含水量、糖量却较高,吃多了易使宝宝产生饱腹感,影响正餐摄取营养。而蔬菜品种繁多,粗纤维含量也很丰富,有利于胃肠蠕动,不易引起便秘。蔬菜还能够保证宝宝摄取生长发育必需的钙和铁等矿物质,所以蔬菜和水果各有千秋,不可相互代替。建议妈妈不妨这样做:

  培养宝宝爱吃蔬菜的兴趣。带宝宝去买菜,让她挑选她喜欢的菜,并一起动手择菜、洗菜;把蔬菜变成馅,做成小饺子、小包子、小馄饨、馅饼等;吃饭前调动宝宝的好奇心,“这道菜很好吃,太香了”,宝宝会迫不及待地品尝一下。

  不要强迫宝宝吃某种蔬菜。这样会引起宝宝的逆反心理。爸爸妈妈还要以身作则,引导宝宝享受美味的蔬菜,进餐时学会赞美菜肴,当餐桌边的“美食评论家”、“营养分析家”。

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3、饮食中水果能代替蔬菜吗

随着人们生活水平的提高,水果已成为大众化食品,不少孩子每天都要吃一种水果。然而,有些家长认为,既然孩子每天都吃水果,至于是否要吃蔬菜就无所谓了,或者孩子不愿吃蔬菜就让其吃水果代替。其实,这是认识上的一种误区。现代营养学家告诉我们,吃水果并不能代替蔬菜。

水果不仅含有一些人体生长发育所需的营养素,而且食用方便,既然如此,为什么水果不能代替蔬菜呢?原来,水果具有一定的季节性,水果淡季时,只能吃经过仓库贮存的,这些水果中的营养素,特别是维生素c已受到很大的损失;再则,单一的水果并不能满足正处于生长发育期儿童对营养素的多方面需求,如只吃桔子,只能得到桔子中的营养素,桔子中不含的其他营养素就得不到。但是,蔬菜就不同了,可当天采摘当天吃,新鲜,来源广,品种多,价格也便宜。人体所需的多种维生素和无机盐主要来源于蔬菜。如果给儿童一日三餐中选用不同的蔬菜,则孩子就能从不同的蔬菜中得到不同的营养素,起到食物中营养素的互补作用,有助于儿童的生长发育。此外,蔬菜中含有大量的纤维素,这些纤维素虽然不能被人体吸收,但能促进肠道蠕动,有利于粪便的排出。

需要提出的是,给孩子吃蔬菜,要根据孩子年龄的不同,采用不同的制作方法。如四个月以上的婴儿可加蔬菜粉,以后逐步添加新鲜蔬菜,不过低年龄孩子吃的蔬菜一定要切得细而碎。另外在烹调时最好先洗后切,现吃现做,急火快炒,这样可以减少营养素的损失。当然,在保证清洁卫生的前提下,有些蔬菜,如西红柿、黄瓜等也能生吃。

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4、不可将水果作正餐

水果香甜可口,营养丰富,食用方便。但是,大部分水果的铁、钙含量都较少,如果长期拿水果当正餐吃,易患贫血。如果你希望怀孕,切记你需要全面丰富的营养,如果为减肥吃个苹果或橙子就算正餐,对自己和未来的宝宝都是十分有害的。

一般水果含丰富的碳水化合物、水分、纤维素以及少量的蛋白质、脂肪、维生素a、b和矿物质,但是,粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜,并缺少维生素b12,所含的氨基酸也不全面。长期依赖水果作为唯一的营养来源会产生不少弊病,如贫血等,尤其对妇女来说尤为突出。

营养专家们建议,要吃各种不同种类的食物,以摄取不同的营养素,才能达到营养的均衡。孕妇更不能把水果作为主食,应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个,蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2。

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